Содержание
На 6 человек
Подготовка: 10 минут
Готовка: 45 минут
Ингредиенты
- 6 крупных, не слишком спелых персиков
- 400 г коричневого сахара
- 1/2 литра воды
- 1/2 литра белого сухого вина
- 3 маленькие веточки розмарина
- Ванильное мороженное
1-Приготовьте сироп. В большую кастрюлю налейте воду, вино и сахар. Варить на сильном огне добрых полчаса (время, необходимое для того, чтобы сироп покрылся деревянной ложкой).
2-Тем временем отварить персики в большом количестве кипящей воды в течение 2 минут.
Слейте воду и очистите их.
3-Когда сироп будет готов, погрузите в него персики и розмарин и варите 15 минут на слабом огне.
4-Аккуратно выньте персики из сиропа и дайте им остыть.
5-Разрежьте персики пополам. Удалите сердцевину и подайте к ним шарик ванильного мороженого и немного сиропа.
Оставьте оставшуюся часть сиропа, вы можете использовать ее для подслащивания йогуртов и фруктов.
Побаловать себя,
Элоиза.
