Содержание
Подготовка: 30 минут
Ингредиенты:
- 500 г зеленой вишни
- 150 мл спиртового уксуса
- 150 сл сухого белого вина
- эстрагон, фенхель
- перец горошком
1. Удалите с помидоров стебли и бланшируйте их в кипящей воде.
2. Поместите их в стеклянную банку с эстрагоном.
3. Варите смесь уксуса и белого вина в течение 5 минут, затем накройте ею помидоры. Оставьте мацератировать на 24 часа под крышкой.
4. Достаньте помидоры из банки и снова доведите до кипения смесь уксуса и белого вина.
5. Помидоры плотно уложить в банку, добавить фенхель, перец, затем остывший белый уксус.
6. Перед употреблением оставьте мацерироваться на месяц.
.Побаловать себя !
.Маленький совет Элоизы:
Можно добавить небольшой белый лук. Для лучшей сохранности храните банку в холодильнике.
