Содержание
Подготовка: 10 минут
Готовка: 45 минут
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 100 г коричневого сахара
- 1 стакан винного уксуса
- 2 чайные ложки горчицы
- Соль перец
- Перец эспелет
- 4 специи
- Мускатный орех
- Имбирь
- Тимьян (1 ветка)
- Лавр (2 листа)
1- Положите нарезанные помидоры и нарезанный лук в кастрюлю с тимьяном, лавровым листом и зубчиком чеснока.
2- Когда вода полностью испарится, измельчите препарат, удалив веточку тимьяна и лавровый лист.
3- Вернитесь к огню со специями, уксусом, горчицей и сахаром. Часто помешивайте.
4- Поместите в банки, когда препарат станет пюре, немедленно закройте.
Побаловать себя !
Маленький совет Элоизы:
Этот соус подходит к мясному ассорти, но также может быть подан в качестве аперитива с чипсами из тортильи или хлебными палочками. Отмерьте специи по своему вкусу. Адаптируйте время приготовления к сортам помидоров.
