Долой однообразие!
Поверить отчету французов к морковке, они знают только одну, и она оранжевую! В то время как для этого вида, исторически сложившегося во Франции и в Европе, более 400 разновидностей хранятся семеноводческими компаниями, а 500 внесены в каталог и являются пригодными для продажи. Так сказать выбор имеется.
Есть, конечно, поспешные, не по годам развитые, мясистые, длинные… Но мы забыли о цветах радуги, которые многие другие уже могут найти в большом количестве на своих прилавках. Чтобы узнать, где его найти, просто пролистайте каталоги семеноводческих компаний, спросите садоводов и других профи граблей, они все скажут. И, прежде всего, вопрос цвета - это не просто эстетическая прихоть, поскольку каждый фактор пигментации в моркови связан с разными питательными веществами.
Ешьте морковь, бедра будут розовые!
Тертую морковь во время еды у бабушки, от нее никуда не деться. " Есть ! У вас будут розовые бедра. », Она сказала нам… По правде говоря, она мало что знала об этом, бабушка. А главное не знала, что права! Оранжевая морковь действительно богата бета-каротином. Пигмент, который организм превращает в витамин А, из-за недостатка которого кожа становится бледной и сухой.
Желтые, красные и пурпурные цвета также содержат его. Что касается черной моркови, то она имеет форму флавоноидов, известных своими антиоксидантными свойствами и в настоящее время находится на переднем крае научных исследований по борьбе с возникновением рака. С другой стороны, в белой моркови (не путать с пастернаком) и белой с зеленой шейкой остро не хватает бета-каротина. Также известно, что они менее эффективны, чем их кузены.
Какая культура для какого цвета?
Морковь - это морковь. Таким образом, условия культивирования оранжевого образца действительны и для других цветов. Тем не менее, чтобы сохранить индивидуальный цвет каждого из них, следует запомнить несколько понятий. Например, изменение температуры ниже 20 ° C и выше 30 ° C снижает цвет моркови. Те, что растут на песчаной, богатой питательными веществами почве, также гарантированно будут иметь лучший цвет, чем выращенные на глинистой почве. Не следует поливать морковь слишком много, так как слишком много воды снижает цветность. А также уменьшение количества солнечных часов. Вот почему летняя или весенняя морковь часто бывает более красочной, чем их зимние и осенние собратья …
Морковные волосы и компания
Морковь, широко потребляемая во Франции, является одним из эндемичных овощей этой территории. Он занимает видное место на нашей кухне, а также в нашем словарном запасе. Не смущаясь, он приглашает себя везде. Даже бакалавра младшего, которому в случае успеха предложили вкусную морковку. Бабушка тоже имела на это право. С ее морковным цветом волос мы замечаем только ее. Не говоря уже о его гостиной, перекрашенной в морковно-оранжевый цвет, чтобы облегчить пищеварение его карликовым кроликам. А если вдобавок мы встретим разъяренную девочку-подростка, у которой только что разбили велосипед перед огородом. Так что мы видели почти все. Бабушка не пропустит поездку на фестиваль моркови в Калифорнии. Там действительно морковь приготовят!
