Корень, используемый в качестве приправы
Хрен, Арморация деревенская, является приправой из семейства Brassicaceae (Cruciferae). Корень едят (в тертом виде): его очень пряный и острый вкус заслужил название «немецкая горчица». Действительно, в Германии и странах Восточной Европы хрен часто используется для приправки соусов, блюд и маринадов. Растение представляет собой сильнорослое и выносливое многолетнее растение с стержневым корнем, образующим большой пучок длинных зеленых листьев. Цветение, которое происходит с июня по август, состоит из прямостоячих стеблей с метелками мелких белых цветков. Все может достигать высоты до одного метра.
Посадка и размножение
Сажайте корневые секции (около 8 дюймов в длину) в марте-апреле. Установите их вертикально или под углом. Оставьте 60 см между двумя растениями.
.На практике
Земля
Свежий, насыщенный, перегнойный.
Экспозиция
Солнце, полутень.
Урожай
Сбор урожая проводится на второй год, с сентября по октябрь. Это может длиться до конца зимы.
.Обслуживание
Перед посадкой обогатите почву хорошо перепревшим компостом или навозом. Поливать при необходимости (засуха). После цветения срежьте вторичные побеги. Также можно удалить цветоножку, укрепляющую корень.
Хорошо знать
Отвар хрена (листьев и корней) помогает бороться с фитофторозом яблони: это простое и недорогое биологическое лечение!
