Подготовка: 15 минут
Готовка: 25 минут
Ингредиенты:
На 5 человек
- 8 листьев салата
- 1 картофель
- 300 г замороженного горошка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 литр овощного или куриного бульона или даже просто вода
- несколько веточек петрушки
- немного покрошенного сыра
1. Очистите, затем нарежьте лук и зубчики чеснока.
2. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
3. Вымойте листья салата; нарезать их на мелкие кусочки
4. Нагрейте масло в кастрюле; обжарьте лук, затем добавьте измельченный чеснок. Варить еще 2 минуты.
5. Добавьте салат, горох, картофель и бульон. Доведите до кипения и тушите десять минут.
6. Дать остыть на несколько мгновений; соль, затем тщательно перемешайте, чтобы избежать «зерна», которое дает горох.
7. Подавать, посыпав тарелки небольшим количеством нарезанной петрушки и несколькими крошками сыра.
Побаловать себя !
Маленький совет Элоизы:
Что касается сыра, попробуйте кусочки голубого сыра; в противном случае натрите пармезан или очень сухую овцу. Нет петрушки? Приправить базиликом, тимьяном (свежий), укропом …
