Содержание
Подготовка: 20 минут
Готовка : 1 час
На 6 человек
Ингредиенты
- 1,5 кг тушеной баранины (ошейник, грудка)
- 750 г айвы
- 1 средний лук
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 4 оборота мельницы для мускатного ореха
- 1 г шафрана
- соль перец
1-Обжарить ягненка на сковороде. Соль и перец. Выложите кусочки в форму для запекания.
2-Обжарить нарезанный кусочками лук на сковороде.
После приготовления добавьте лук к мясу, затем добавьте специи и залейте водой. Варить 25 минут.
3-Тем временем очистите айву и разрежьте ее на четвертинки.
Добавьте их к мясу. Отрегулируйте приправу. Через четверть часа проверьте степень готовности (айва должна быть нежной, но не измельченной).
Подавать с манкой очень горячим.
Побаловать себя !
Элоиза.
Если у вас есть свежая кинза, добавьте ее непосредственно перед подачей на стол.
