Содержание
Подготовка: 40 минут
Готовка: 40 минут
На 6 человек
Ингредиенты:
- 1 пучок небольшого белого лука
- 1 пучок моркови (300 г)
- 1 пучок репы (200 г)
- 500 г гороха
- 1 кг фасоли
- 300 г молодого картофеля
- 2 стакана воды
- 50 г сливочного масла
- небольшой пучок петрушки и тимьяна
- флер де сел и перец
1-Подготовьте овощи
- очистить горох и фасоль
- снимаем кожицу с бобов
- очистить морковь и картофель
- репу почистить
- разрезать все на разделы
2- Лучше всего обжарить лук в масле в чугунной посуде.
3- Добавьте морковь и репу. Налейте 1/2 стакана воды, накройте форму для запекания и тушите 5 минут, затем добавьте остальные овощи.
Готовьте на медленном огне 30 минут с пучком петрушки и тимьяна (все еще покрытыми крышкой).
При необходимости долейте воды.
Это рагу идеально подходит к белому мясу, особенно к баранине.
Если хотите, чтобы получилось полноценное блюдо, добавьте к овощам нарезанную кубиками деревенскую ветчину.
Побаловать себя !
Элоиза
