Божественные цветы …
День святого Валентина, День матери, день рождения, свадьба, крещение или, проще говоря, желание доставить удовольствие: есть много возможностей предложить букет цветов. Европейцы покупают 50% срезанных цветов, продаваемых в мире, явно отдавая предпочтение розам (почти половина продаж во Франции). И не зря: цветы украшены очень позитивной символикой. Помимо своей красоты и восхищающего чувства аромата, они вызывают чистоту, свежесть, невинность … Кто бы мог подумать, что букет роз, купленный у флориста, чреват экологическими, социальными и экономическими последствиями?
Давайте проясним: дарить цветы вредно для окружающей среды не сам по себе. Скорее всего, источником неприятностей является происхождение цветов и способ их выращивания. Потому что, увы, цветы, которые мы предлагаем, обычно не дикие и не собранные в нашем саду… Букет, купленный (за большие деньги) в цветочном магазине или в супермаркетах, является настоящим экологическим и экономическим отклонением.
Проблемы окружающей среды
Цветоводство в Эфиопии
Во-первых, большая часть цветов импортируется (например, 90% роз, орхидей и тюльпанов), причем часто издалека: Центральная Америка, Африка и, в последнее время, Индия - регионы мира, которые экспортируют больше всего срезанных цветов. А поскольку цветы являются хрупкими и скоропортящимися продуктами, их перевозят самолетом, что приводит к значительным выбросам парниковых газов.
Затем цветоводство особенно загрязняет окружающую среду. Цветы должны прибывать на прилавки в идеальном состоянии: чтобы предоставить потребителю идеальные цветы, производители используют большое количество пестицидов (иногда очень опасных и запрещенных в Европе), удобрений и воды (для орошения, а также для разбавления химикатов для испарения). Они также хрупкие и чувствительны к колебаниям температуры, дождю, ветру и у некоторых излишек солнца. Поэтому слишком часто их приходится выращивать в теплицах, что, возможно, включает в себя систему кондиционирования воздуха (обогрев или охлаждение, и, следовательно, выброс CO2), освещение, когда естественного света недостаточно в определенное время года (особенно это касается Голландия) и, конечно же, полив больше, чем при выращивании в земле.
Пример роз из Кении, который в последние годы получил широкое освещение в СМИ, является хорошей иллюстрацией воздействия цветоводства на окружающую среду. Множество розоводов, установленных вокруг озера Найваша, ставят под угрозу место, когда-то богатое биоразнообразием: воды сейчас сильно загрязнены (массовое использование удобрений и пестицидов), и их уровень падает год за годом (откачка, предназначенная для орошения роз).
Проблемы со здоровьем и социальные проблемы
Вредно цветоводство не только для окружающей среды. Мужчины и женщины, которые работают на этих цветочных фермах на краю света (выращивают урожай, собирают цветы), не только недоплачивают, но, кроме того, подвергаются воздействию опасных химикатов, не получая никакой защиты или какой-либо информации. Другая проблема заключается в том, что плодородные земли используются для выращивания цветов, предназначенных на экспорт, а не для выращивания продовольственных культур, что не способствует повышению продовольственной безопасности … Тем не менее, этот вопрос имеет решающее значение для некоторых стран, таких как Индия.
Решения для более ответственных покупок
Итак, должны ли мы, несмотря на все это, отказаться от дарить цветы? Если в большинстве случаев происхождение цветов не упоминается в местах продажи, с другой стороны, существуют признаки качества, которые позволяют узнать, что мы покупаем:
- Маркировка AB: цветы являются сельскохозяйственной продукцией, теоретически они могут получить выгоду от логотипа AB и быть сертифицированными как произведенные органическим сельским хозяйством. На практике органические цветы остаются редкостью (даже крайне редкими)… и это досадно;
- Цветы от честной торговли (Макс Хавелаар): конечно, «честный» продукт не обязательно является продуктом, полученным экологически чистым способом, но, по крайней мере, мы знаем, что люди, которые работали над его производством, получали надлежащее вознаграждение и в пределах рамки длительных деловых отношений;
- Цветы местного производства: Хартия качества цветов гарантирует, помимо цветка отличного качества и очень хорошей жизни в вазе, местного производства (и, следовательно, по крайней мере, французского);
- Более конфиденциальные, более строгие, но также и более воинственные процедуры типа AMAP или сбора на ферме также являются хорошим решением для поиска местных и сезонных цветов.
- У срезанных цветов свои времена года
- Лучшие цветы для сушки
