Корень для начала
Не нужно бежать к китайскому бакалейщику на другом конце города, чтобы выбрать корень имбиря для посадки. Его можно найти практически во всех супермаркетах. Но лучше всего купить его в магазине органических продуктов, обязательно к продукту, не содержащему химических веществ.
Чтобы выбрать корень «готовый к посадке», просто возьмите тот, который кажется наиболее сильным. Выходные корни все увядшие и низкорослые после четырех месяцев присутствия на выставке. Вместо этого отдайте предпочтение очень мясистому корню с несколькими маленькими побегами, робко пытающимися приблизиться.
Сажайте и выращивайте имбирь
Как и в случае с плантацией ананасов, здесь есть две школы. Позвольте корневищу имбиря пустить корни в стакане воды в тени (но, тем не менее, закалить) или положить его прямо в землю посреди вашего китайского огорода (на поверхность, не утопая полностью) и ждать для развития зеленых побегов на конце корня. Затем корневище сформирует красивые стебли, которые могут зацвести …
Чтобы увеличить шансы на вашу сторону и быть уверенным, что вы можете воспользоваться вкусовыми качествами имбиря, создайте легкую и очень хорошо дренированную почву. Если рассматривается контейнерная культура, предпочтительнее использовать относительно большой и глубокий контейнер (например, сеялку) для облегчения роста корней.
Этот тропическое растение многолетник любит нагревать (25 ° C) и постоянная влажность. Однако необходимо избегать чрезмерного полива пока имбирь не пустил корни, боясь, что он сгниет на месте. Лишь после того, как стебли будут хорошо закреплены, мы сможем поливать везде.
Сбор и дегустация имбиря
Через 9-10 месяцев после посадки, когда зеленые части засохнут, часть корневищ можно выкопать и использовать для употребления в пищу. Чтобы получить имбирь моложе и больше, его можно собирать уже через 5-6 месяцев. Если вы хотите фрагментировать корневища для посадки, вы должны убедиться, что на рассматриваемом фрагменте присутствует хотя бы одна почка.
Имбирь хранится довольно долго, но со временем его вкус уменьшается, и он становится более острым. Поэтому лучше всего есть корневища в свежем виде. Известный своей восстанавливающей силой, он также очень хорош для снятия боли в животе и тошноты у беременных (натрите корень небольшим количеством хлеба утром…). Он обладает антисептическим, антибактериальным действием, снимает головные боли, ревматизм… Это настоящая звезда азиатской медицины и гастрономии!
- Красный имбирь, Alpinia purpurata
- Белый имбирь, Hedychium coronarium
- Японский имбирь, Zingiber mioga
- Роскея
