Goosefoot bon-Henri: дикий шпинат
в Мурашка Бон-Анри (Chenopodium Bonus-henricus) была одной из трав, входивших в состав средневекового супа.. Однако сегодня его банальная привлекательность с трудом возбуждает наше кулинарное воображение: толстый корень и хорошо (слишком хорошо!) Прикрепленные к земле темно-зеленые ромбовидные листья (которые летом затвердевают), закрепленные вдоль мощных стеблей и возвышающиеся примерно на шестьдесят. сантиметров, маленькие зеленые цветки, сгруппированные в заостренные колосья, образующие летом длинный гроздь … короче, еще один сорняк, можно подумать, ошибочно. Листья гусиной лапки бон-Анри можно есть так же, как и шпинат … с тем преимуществом, что они являются многолетними. !
Посев и содержание ченопода bon Henri
Гусиный лабиринт культивируется в полутени, но хорошо переносит солнечные и даже затемненные экспозиции. а почва богатая перегноем, свежая, глубокая и рыхлая идеально подходит для того, чтобы приветствовать его внушительный корень. Будет оценен вклад спелого компоста.
В посев проводят на месте, осенью или весной (всхожесть при 20 ° C) : сеять чисто и ровно, в неглубокие борозды, на расстоянии 50 см друг от друга. На стадии 4 или 5 настоящих листьев прорежьте так, чтобы расстояние между растениями составляло 40 см.
Чтобы почва оставалась прохладной, как только растения станут достаточно высокими, прополите его соломой. Регулярно поливайте, особенно во время засухи, чтобы способствовать развитию листвы и замедлить рост семян.
Зимой листва исчезает, но следующей весной снова появится на несколько лет.
совет : следите за появлением спонтанных всходов; они могут стать инвазивными.
Урожай канонады
После установки goosefoot bon Henri убирают с весны до осени. Собирать листья по мере необходимости.
Молодые листья можно есть сырыми. Летом они затвердевают и просят приготовить.
Обманывать : для стимуляции образования новых листьев, удалить стебли цветов как только они появятся. Последнюю тоже можно попробовать «как спаржу».
Враги гусиного лабиринта Бон Анри
В рассада гусиного лабиринта может стать жертвой слизняков. Попав на место, он устойчив к болезням и вредителям.
Ассоциированные заводы
Бон-Анри не очень хорошо разбирается в огородах; также мы не знаем каких-либо конкретных благоприятных или неблагоприятных ассоциаций. Будучи многолетним овощным растением, установите его в таком месте, где оно не будет мешать развитию своих будущих соседей.
