Содержание
Подготовка: 10 минут
Готовка: 30 минут
Холодильное оборудование: 12 часов
Ингредиенты:
От 4 до 6 человек
- 40 г сливочного масла
- 1 луковица
- 4 лука-порея
- 750 г картофеля
- 75 сл куриного бульона
- 50 мл молока
- 25 сл свежих сливок
- чеснок
- 6 ломтиков бекона
- соль перец
1- Обжарьте нарезанный лук в масле 5 минут на слабом огне.
2- Добавить нарезанный тонкими ломтиками лук-порей, варить 5 минут без окраски.
3- Налейте бульон в кастрюлю, затем добавьте лук и лук-порей, картофель нарежьте тонкими ломтиками. Кипятить воду. Варить 30 минут.
4- Нагрейте суп, перемешайте, добавьте молоко и крем-фреш. При необходимости отрегулируйте приправу. Поставить на 12 часов в холодильник.
5- Когда будете готовы к подаче, добавьте кусочки бекона, быстро обжаренные на сковороде, и мелко нарезанный лук.
Побаловать себя !
Маленький совет Элоизы
Этот суп можно есть зимой горячим с жареными гренками.
