Содержание
Подготовка: 10 минут
Перерыв : 40 дней
Ингредиенты:
На 4 литра орехового вина
- 3 литра красного вина при 12,5 °
- ½ литра винного бренди при 40 °
- 800 г сахара
- 14 зеленых грецких орехов
- 1 апельсин
- 1 палочка корицы
- 150 мл горечавки
- В стеклянную банку или глиняную посуду налейте 3 литра красного вина, бренди и горечавку. Добавьте сахар, затем палочку корицы
- Измельчите орехи и добавьте их в вино.
- Вымойте апельсин, порежьте его кусочками и добавьте в препарат.
- Деревянной ложкой перемешайте препарат, чтобы на дне емкости растворился сахар.
- Закройте банку и дайте препарату мацерироваться в течение 40 дней в темном месте.
- В течение этого времени взбалтывайте раз в неделю.
- Затем процеживаем вино и разливаем по бутылкам. Храните в прохладном месте.
Через несколько недель… Наслаждайтесь!
Маленький совет Элоизы:
Ореховое вино улучшается с возрастом и может храниться несколько лет. Древние скажут вам, что это очень хорошее средство от «горячего и холодного».
Марго, виноградарь из Сотерна, сказала об этом напитке, что «он помогает от усталости» и что «ценность столовой ложки укрепляет вас на весь день».
