Готовим каштаны
Подготовка: 30 минут
Готовка: 30 минут
- 1 фиговый лист
- 4 звездочки аниса (звездчатый анис)
- ветка фенхеля
- щепотка соли
Собранные в лесу каштаны подходят для многих приготовлений, но готовить их нужно осторожно.
1. Снимите первую обшивку. Очистите каштаны.
2. Приготовьте их в достаточно большом объеме воды с добавлением листьев инжира, звездчатого аниса, фенхеля и соли.
3. Когда они будут приготовлены, накройте их в кастрюле на несколько минут, чтобы облегчить снятие кожуры, слейте воду и снимите вторую кожицу.
4. Их можно попробовать или использовать в приготовлении.
Приготовление пирога
Готовка: 40 минут
Ингредиенты:
На 6 человек
- 1 основа из слоеного теста
- 25 сл свежих сливок
- 3 целых яйца
- 300 г вареных каштанов
- 20 сл свежих сливок
- 120 г коричневого сахара
1. Раскатать тесто в форме.
2. Разложите каштаны внизу.
.
3. Взбить яйца, сахар, добавить крем-фреш.
4. Вылейте смесь в блюдо.
5. Выпекать 7
.
Побаловать себя !
Маленький совет Элоизы:
Если нет свежих каштанов, используйте консервированные каштаны в натуральном виде.
Этот пирог может стать пикантным блюдом, если убрать сахар и положить на дно блюда ломтики ветчины.
