Содержание
Ингредиенты
Подготовка: 30 минут
Готовка: 45 минут
На 6 человек:
- 1 кг фасоли
- 1 большая морковь или, лучше, 4 новые моркови
- 4 новых белых луковицы
- 1 небольшой ломтик сухой ветчины
- 1 веточка тимьяна или чабера
- Оливковое масло
- Соль перец
Подготовка овощей
1-Очистить фасоль. Очистив их, замочите в кипящей воде, чтобы легко удалить кожицу.
2-Нарежьте лук.
3-Очистите морковь и нарежьте соломкой.
Предварительное приготовление
4. Обжарьте лук и морковь в 2 столовых ложках оливкового масла на слабом огне в течение 10 минут.
5-За это время доведите до кипения полтора литра слабосоленой воды.
Готовка
6-Положите содержимое кастрюли, бобы и чабер в воду. Оставить вариться на полчаса.
Добавляем ветчину
7-Нарежьте ветчину очень маленькими кубиками.
8-Удалите чабер, затем перемешайте суп и снова поставьте вариться с ветчиной на 5 минут.
Дегустация!
Ваш суп готов … наслаждайтесь!
Элоиза.
