✅ Средиземноморские фруктовые деревья: классика ... и менее известная!

Содержание

Наиболее общий …
… к самому оригинальному

Наиболее общий …

Натурализованные по всему Средиземноморью, цитрусовые в коллективном бессознательном связаны с югом Франции.

Небольшие деревья с блестящими зелеными листьями, род Citrus объединяет виды, произрастающие в Юго-Восточной Азии из семейства Rutaceae, которые зимой дают вкусные плоды, иногда терпкие, богатые витамином C. хорошее плодоношение, прохладная и плодородная почва и укрытие от господствующих ветров.

Лимонное дерево (Цитрусовый лимон), апельсин (Citrus sinensis), мандариновое дерево (Цитрусовые ретикулаты) и грейпфрут (Цитрусовые максима) надушите наше лето их сладкими цветами. Как правило, они производят свои фрукты, полные витамина С зимой, когда он больше всего необходим. Другой менее известный цитрусовый фрукт, за исключением Корсики, которая была крупнейшим экспортером в мире, цитрусовое дерево (Цитрус медика) дает большие плоды, напоминающие бородавчатые лимоны, которые могут весить до 4 кг (сорт 'Hand of Buddha' дает странные оцифрованные фрукты. Используется в кондитерских изделиях и выпечке, он также производит восхитительный ликер, цитрон. Его аромат используется в парфюмерии для его свежего и бодрящая сторона.

Еще один хорошо интегрированный иностранец: киви (Актинидия деликатесная)! Его слегка сладкая, сочная зеленая мякоть с центром, усыпанным черными семенами, стала одним из любимых фруктов французов. Как и у цитрусовых, сбор урожая происходит в начале зимы.

Невозможно вспомнить средиземноморские фрукты, не говоря уже об оливках. Оливковое дерево - настоящий символ, приносящее плоды осенью и зимой. Созревание происходит медленно. Фрукт может быть зеленым или черным, в зависимости от того, как вы хотите его использовать. Оливковое масло хорошо зарекомендовало себя, оно восхитительно, оно является одним из столпов средиземноморской диеты, известной своими преимуществами для сердечно-сосудистой системы. Оливки, однажды приготовленные, чтобы убрать горечь, используются в качестве приправы. Целиком для украшения салатов и соусов, его также можно есть отдельно, черным или зеленым, с начинкой или без перца и других блюд.
Еще одна классика: фиговое дерево (Фикус карика). Это лиственное дерево среднего размера, произрастающее в Азии, требует солнечного света и большого количества воды, чтобы чувствовать себя комфортно. Без высокой температуры и мягкой зимы смоковница не плодоносит. Тем не менее, это остается очень выносливым деревом, которое может использоваться в качестве декоративного элемента в северных садах. Известный и ценимый в Средиземноморье на протяжении тысячелетий, инжир можно есть свежим или сушеным, в зависимости от сезона.

… к самому оригинальному

Многие виды, обитающие в четырех уголках земного шара, прижились на побережьях Средиземного моря …

Уроженцы Востока

Как вызвать воспоминания о средиземноморских фруктах, не говоря уже о финиках? Они подслащивают наши рождественские блюда своим экзотическим ароматом. С финиковой пальмы (Phoenix dactylifera), который, как говорится, растет «ногами в воде, а головой на солнце».
Интенсивно культивируется в Северной Африке и на Крите. Его происхождение неизвестно, но обычно они расположены между Ближним Востоком и Северной Африкой.
Финики сгруппированы в пучки, которые сильно свешиваются посередине стеблей на верхушке дерева. Финиковая пальма может давать от 35 до 100 кг фиников в год. Это ягоды (с ботанической точки зрения), чья мягкая сладкая мякоть окружает волокнистое костяное семя в форме округлого челнока. Дата также берет свое название от греческого «дактилос», что означает «палец», и это именно та форма, которую вызывает этот плод от золотистого до темно-коричневого цвета (чтобы прорасти финиковый камень: прочтите наш лист).

Продолжим наше кругосветное путешествие деревом, произрастающим на Дальнем Востоке: мушмула японская (Эриоботря). Это вечнозеленое дерево может достигать семи метров в высоту с большими кожистыми темно-зелеными листьями с сильными прожилками от 20 до 30 см в длину, плодоносящими весной, если температура остается положительной. Лучше всего растет в укрытии от ветра, в тепле у стены на плодородной, но хорошо дренированной почве. Это дерево любит получать обильные поливы.
Он любит полное солнце, которое поглощает его апельсиновые плоды, похожие на абрикосы, с желанным сахаром. Круглый плод диаметром от 2 до 4 см обычно называют горбом, его кожица оранжево-желтая, а мякоть может быть от белого до оранжевого цвета в зависимости от вида. Остерегайтесь его ядовитого ядра.

В наших регионах чаще встречается фрукт, который ценится детьми: гранат. Родом из Азии, гранат (Punica granatum) любит солнце и нуждается в жарком, продолжительном лето, за которым следует мягкая осень с температурой не ниже 13 °, чтобы плодоносить нормально.
Это коренастое дерево может прожить двести лет. Прочный, с небольшими блестящими светло-зелеными листьями, его серо-бежевая кора со временем отслаивается, раньше он использовался в традиционной медицине как мощное средство для удаления глистов.
Его плод, гранат, представляет собой круглую ягоду, размер которой варьируется в зависимости от сорта (до 900 граммов для более крупных). Кожица твердая и кожистая, от желтого до красного, содержит много семян, покрытых полупрозрачной красной мякотью, которая иногда бывает очень сладкой или слегка кислой в зависимости от вида. Его семена разделены тонкой желтовато-белой перепонкой внутри плода. В питательном отношении гранат обеспечивает 40% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Он обладает сильным антиоксидантным действием и находит множество применений в фитотерапии.

Необычное фисташковое дерево и мармелад тоже могут найти свое место!

Люди с американского континента

Опунция распространена по всему Средиземноморью, где она натурализована.Опунция фикус индика) родом из Мексики. Это часть семейства кактусов. Древесное растение, может достигать прекрасных размеров шести метров в высоту, с одревесневшим стволом большого диаметра.Плюснутые стебли в форме снегоступов могут достигать длины 40 см, они покрыты глохидами и колючками, которые лучше не тереть. В конце лета цветы сменяются яйцевидными плодами, фиолетовыми с сочной и восхитительно сладкой мякотью, красными или темно-розовыми: опунция, которую можно есть после снятия кожуры.

Уроженец Центральной Америки, дерево авокадо (Persea americana) хорошо растет в районах крайнего юга Франции. Он любит солнечные участки, но также хорошо себя чувствует в полутени, если почва хорошо дренирована и очень плодородна. Он не поддерживает морозы, поэтому в наших широтах необходимо защищенное место. Это большое и красивое дерево может достигать десяти метров в высоту. Его блестящая зеленая листва обновляется в течение года, постепенно заменяя старую, поэтому она никогда не бывает голой. Его грушевидные зеленые плоды очень богаты жирами и витаминами B, C и E. Здоровое дерево авокадо может производить до двухсот авокадо в год. Вы можете весело провести время, проращивая его ядро, промыв его водой в стакане с гиацинтом или используя деревянные кирки. Затем растение можно выращивать в качестве комнатного растения в слишком прохладных местах, чтобы его можно было приспособить к саду.

Напоследок две хорошенькие бразильянки: пассифлора (Passiflora edulis) и фейхоа (Acca sellowiana).

Первый - вечнозеленый альпинист, который может достигать 5 м в высоту. Его великолепные цветы диаметром от 5 до 7 см, белые спереди и зеленые на оборотной стороне, примечательны волнистостью их короны с пурпурными прожилками. В течение всего лета развиваются желтые или пурпурные яйцевидные плоды длиной 5 см: это маракуйя или гренадильи. Их используют в чистом виде или в салатах, в десертах или для приготовления мороженого и сиропа.
Пассифлора очень интересна своими антиоксидантными, анксиолитическими и противовоспалительными свойствами. Он используется при лечении бессонницы и приступов беспокойства. Вы можете в теплых регионах попробовать посадить купленный в торговле фрукт, если немного повезет, появится красивая лиана, и вы сможете в полной мере насладиться ее эффектным цветением и, возможно, даже полакомиться ее плодами.

Фейхоа - крупный кустарник, отличающийся красными и белыми цветками с нижней стороны. Он сменяется восхитительными фруктами, в которых сочетаются ароматы клубники, ананаса и гуавы. Кожица бразильской гуавы зеленая, а спелая - желтая.
Мякоть полупрозрачная, белая, зернистая и очень ароматная. Будьте осторожны, перезрелые плоды имеют неприятный вкус. Этот фрукт обычно едят свежим, по чайной ложке, разрезав пополам, как киви, или в джеме.