✅ Осенние и зимние салаты

Содержание

Осенние салаты, зимние салаты
Сорта для суровых сезонов

Осенние салаты, зимние салаты

Возвращение прохладных температур не обязательно является синонимом строгости в огороде, даже если осенних и зимних овощей не так много. Действительно, многие салаты, устойчивые к холоду и влажности, находят свое место в рядах, освобожденных от последних стеблей фасоли или помидоров.

Латук

Сажайте саженцы, не заглубляя крону (1/3 корневого кома над поверхностью почвы), через каждые 30 см.
Осенний салат, который высаживают в землю в июле, дает салаты до ноября или даже позже, в зависимости от климата и от того, укрываете ли вы их.
Зимний салат, посеянный между второй половиной августа и серединой сентября, собирают весной, после того как осенью и зимой проведут без специальной защиты.
Из нарезанных салатов, посеянных с марта по сентябрь, готовят салаты с мая по ноябрь.

Цикорий

Между каждым цикорием должно быть от 30 до 40 см во всех направлениях. Посевы распределяют с июня по июль или с июля по август для более морозостойких сортов или эскарол.

Жует или дусет

Салат из баранины, в первую очередь зимний салат… Его сеют с середины июля по октябрь, чтобы урожай начинался осенью и длился всю зиму. Сеянцы рассаживают или рядами на расстоянии около 20 см друг от друга на твердой почве.

Сорта для суровых сезонов

Салат батавиас

'Gloire du Dauphiné': выращивание осенью и весной. Адаптирован к прохладному климату.
'Pierre Bénite': выращивание осенью и весной. Очень большое яблоко с фигурными и пузырчатыми листьями. Сорт устойчив к прорастанию семян.
'Rouge Grenobloise': выращивание летом и осенью. Крупное яблоко устойчиво к холоду и жаре. Очень медленно лезть.

Осенний кочанный салат

«Жирная ленивая блондинка»: листья слегка покрыты волдырями. Очень объемно.
«Лортуа» («Трокадеро белых семян»): хорошая устойчивость к холоду и хорошая консервация.
«Чудо 4 сезонов»: большое красное яблоко, деревенское, устойчивое к жаре и холоду.

Зимний кочанный салат

'Brown winter' ('Коричневая страсть'): яблоко среднего размера с пузырчатой листвой. Очень деревенский и очень хорошая устойчивость к холоду.
«Де Тремон» («Goutte de sang»): большое яблоко с широкими листьями. Урожай в конце зимы.
'Зимнее чудо': очень вынослив. Возможен посев осенью.

Салат нарезать

«Блонд дубовый лист»: классический сорт в форме дубового листа. Медленно переходить к посеву. Посев с весны до осени.
«Radichetta»: вкус, подобный аромату дусетты. Устойчив к рассаде. Посев возможен до конца осени.

Кудрявые цикории и эскаролы

'Géante maraîchère': эскарол с большим сердцем, легко обесцвечивающимся. Выдерживает первые заморозки. Урожай осенью и в начале зимы.
'Fine de Ruffec': вьющийся с очень зубчатой листвой. Урожай с сентября по декабрь (а то и позже).
«Валлоне»: кудрявый, с тугим большим яблоком. Очень деревенский. Урожай с сентября по декабрь.
'Rouge de Treviso': дикий цикорий с большими листьями, краснеющими от холода. Урожай с ноября по январь.
«Rouge de Verona»: дикий цикорий с компактным яблоком. Урожай с октября по март.
Pain de sucre: дикий цикорий, состояние которого улучшается при замораживании. Посев с весны до начала зимы.

Прожевал

'Coquille de Louviers': лист в форме ложки. Очень хорошая устойчивость к холоду.
'Verte de Cambrai': ранний. Хорошая устойчивость к холоду.
'Verte d'Etampes': густая листва. Очень хорошая устойчивость к холоду.