Выращивание чеснока
Чеснок (Allium sativum) родом из Средней Азии. Это луковичное многолетнее растение из семейства Alliaceae, образованное луковицей, разделенной на гвоздики (или стручки). Каждый зубчик, помещенный в землю, даст новую головку чеснока.
Очень легко выращивать, это важная приправа, которая также полезна для вашего здоровья.
Почва и воздействие
Если он предпочитает легкие почвы, чеснок адаптируется к любому типу почвыпри условии, что он достаточно осушен и не подвергался копчению или обогащению (без компоста или навоза: неразложившийся навоз вызывает гниение луковиц).
На тяжелой и влажной почве вы сделаете небольшие холмики и посадите чеснок сверху.
> Читать: расти в подростковом возрасте
Чеснок любит солнечную погоду.
Сажать чеснок осенью или весной?
Чтобы чеснок был крупным, он должен несколько недель постоять на морозе. Поэтому вы можете посадить его осенью на очень сухих почвах. В феврале-марте на более тяжелых почвах. Урожай тогда будет чуть позже.
Если вы посадите в январе, вы обойдете Пасху«зеленый» чеснок или «чеснок» дорогой сердцу Аквитании. Этот побег примерно 3-х месяцев выглядит как мини-лук-порей, у которого еще не сформировалась луковица. Идеально для пасхального ягненка …
Совет по посадке
Используйте сертифицированные семена, которые гарантируют лучшую урожайность и отсутствие болезней (нематод или вирусов). Не нужно быть дорогим: из мешка по 500 г можно сделать от 6 до 8 м в ряд.
Разрыхлите почву на поверхности или, если ваша почва глинистая (влажная), сформируйте небольшие холмики (подростки) высотой около 15 см. Посадите стручки, направленные в воздухна глубине примерно 3 см (кончик должен быть заподлицо с поверхностью) через каждые 10–15 см, при этом каждый ряд должен быть разделен примерно на 30 см.
Никогда 2 года подряд!
Во избежание истощения почвы чеснок не следует выращивать 2 года подряд на одном и том же месте. Севооборот также означает отказ от выращивания сразу за растениями того же семейства (лук, лук-порей, лук-шалот и т. Д.).
Уход после посадки
После этого просто удалите наиболее агрессивные сорняки. Когда начнется зарастание, прополите один или два раза.
Не нужно поливать, кроме засухи.
Стоит ли связывать стебли?
Традиция гласит, что верхушки стеблей подвязывают в июне, чтобы получить луковицу большего размера. Однако, похоже, такая практика мало помогает …
Урожай
Сбор урожая происходит между серединой и концом лета (с августа до середины октября), когда листва полусухая. Поднимите луковицы вилкой и вытащите их. Перед внесением чеснока дайте ему высохнуть (: высохнуть) в течение нескольких дней на земле в сухую погоду.
Примечание: цветы тоже употребляют: можно парфюмировать небольшие заготовки, например
> Прочтите: Консервирование чеснока, лука и лука-шалота.
Сорта чеснока
Сорта обычно различаются по цвету: белый, розовый, фиолетовый… Некоторые из них известны; процитируем, например, розовый чеснок Лотрека, который отмечен красной этикеткой.
Хорошо знать, сертифицированные семена (этикетка королевского синего цвета) имеют урожайность примерно на 20% выше к обычным семенам.
- Пурпурный чеснок: Germidour®, Violet de Cadours. Ранние, урожайные, можно сажать осенью (на юге).
- Белый чеснок: «Термидром», «Мессидром», «Блан де ла Дром». Также ранний.
- Розовый чеснок из Оверни: самый распространенный яровой чеснок; наполовину поспешный
- Принтанор®: сажать весной
- Clédor®: поздний сорт, но стойкий
- 'Gayant d'Artois': яровой чеснок, широко распространенный на севере Франции.
